DIE TIROLER KRÄUTERDESTILLERIE veredelt regionale Früchte und Kräuter zu außergewöhnlichen Spirituosen. Wir sind Tirols führender Spirituosenhersteller und  beliefern namhafte Lebensmittelkonzerne mit unseren weltweit populären Feuer- & Eis-Likören sowie erstklassigen Brände, Geiste und Liköre. Ab August 2024 geben wir einem engagierten und zuverlässigen Teamplayer die Möglichkeit diesen spannenden Beruf am Standort Kematen - "5 Gehminuten vom Bahnhof " zu erlernen.

Lehrling Destillateur (m/w/d)

Ausbildung zum Destillateur - Lehrzeit: 3 Jahre

Destillateur*innen stellen aus Kräutern, Früchten, Wurzeln, Extrakten, Tinkturen, Fruchtsäften und Neutralalkohol hochwertige Spirituosen wie Liköre, Brände und Geiste her. Dafür produzieren sie selbst die Tinkturen, Auszüge und Destillate. Diese werden dann je nach Rezept durch Mischen mit hochprozentigem Alkohol und vielen geheimen Zutaten zu verkaufsfertigen Spirituosen verarbeitet.

Für das Berufsbild Destillateur werden Bewusstsein für Hygiene, ein guter Geruchs- und Geschmackssinn, genaues arbeiten sowie technisches Verständnis vorausgesetzt. Destillateure müssen Interesse am Umgang mit Lebensmitteln und der Handhabung technischer Geräte und Anlagen haben. Auch handwerkliches Geschick und Spaß an praktischer Tätigkeit gehören dazu.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und findet im dualen System, im Betrieb und Blockweise in der Berufsschule statt.

Deine Aufgabenbereiche:

• Extrahieren und Destillieren von Kräutern, Gewürzen etc.
• Klären und Filtrieren von Extrakten, Destillaten und Spirituosen
• Herstellung von Extrakten/Destillaten aus ausgewählten Naturstoffen
• Ausmischen von Likören
• Warten und Reinigen der Produktionsanlagen
• Maschinenführung in der Abfüllung
• Abfüllen der Spirituosen
• Sensorische und analytische Qualitätskontrolle
• Anwendung von Hygienemaßnahmen
• Einsatz in der Produktentwicklung
• Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit
• Blockunterricht an der Berufsschule (3 Monate pro Ausbildungsjahr)

Dein Profil:

• Mindestalter 15 Jahre
• mindestens Hauptschulabschluss inkl. 9. Klasse
• gute Kenntnisse in naturwissenschaftlichen Fächern (Mathematik, Chemie, Biologie)
• technisches Geschick und Verständnis
• sicherer Umgang mit PC und digitalen Geräten
• schnelle Auffassungsgabe
• Bereitschaft zur selbstständigen Arbeit im Brennereibetrieb
• zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
• guter Geschmacks- und Geruchssinn
• Freude am Umgang mit natürlichen Rohstoffen
• verantwortungsbewusst, fleißig und teamfähig

Das erwartet Dich:

• ein kleines, junges Team
• gute Zusammenarbeit auch über die Abteilungen hinweg
• ausführliche Einarbeitung in allen Bereichen
• spannendes Familienunternehmen mit eigener Herstellung, zwei eigenen Läden, europaweiter Vertrieb durch den eigenen Onlineshop und großen Lebensmitteleinzelhändlern als Vertriebspartner.
• Eine Lehrlingsentschädigung deutlich über dem Kollektivvertrag. Basis einer Vollbeschäftigung (40,- Wo Std) - Für das 1. Lehrjahr € 900,- netto, für das 2. Lehrjahr € 1.100,- netto und für das 3. Lehrjahr € 1.500,- netto / Monat x 14 - Stand 1.1.2024

Bewerbungen bitte über unser Online Portal oder an: The fruit & herbal drinks company GmbH, Frau Sabine Petz, Bahnhofstrasse 47, 6175 Kematen oder per Mail: an sabine.petz@drinks-company.com / Tel. +43 5232 20 777